8、豆汁
宝记豆汁其实只是一家外卖店,店面很小,也不够精致,但一眼就看出是个前店后厂的架势,对于吃是再地道不过了。豆汁分袋包装,焦圈配对销售,除了这些还有各种小吃,价格都不贵,品质都放心,可以随便买。
9、年糕——白记年糕
牛街的白记年糕是老字号,就在路口牛街超市的一层,有个专柜,总有人排队。不熟悉的会感觉到摸不着头脑,因为品种太多。光驴打滚就有三种,豆面、芝麻、椰蓉。年糕有糯米的、黄米的、紫米的、白面的、黄面的……每款都很好吃。
10、小吃——锦芳小吃
锦芳小吃店主要经营清真小吃,如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。拳头产品是什锦元宵,其主要特点是:煮时只要开锅都漂在水面,而且膨涨,煮后皮松软,馅心成粥状,吃起来香甜不腻。
11、炒肝——姚记炒肝
姚记炒肝是北京特色风味小吃,具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。美国副总统拜登在中国访问期间忙里偷闲,兴致勃勃地到鼓楼附近的姚记炒肝店吃北京小吃。
12、烤肉——聚德华天烤肉季
烤肉季烤肉选料考究,吃法独特,别有一番风味。季氏烤肉炙条上的牛羊肉,肉香缕缕,一阵阵随风飘散,不知吸引了多少风雅之士、美食之家来此附庸景致之美',品尝烤肉之香。这就是历经百年,盛传至今的季氏烤肉。
13、铜锅涮肉——南门涮肉
比起东来顺的“扬名”,南门涮肉要来的稳重。比起川式火锅的麻、辣,老北京的传统铜锅用清汤做底,肉吃的是原汁原味,因此对肉质的要求就更高,不鲜、不嫩,便可直接宣判失败。吃过南门涮肉的人都会对其“三点式”的小料印象深刻,据说这一配方至今仍是是老板亲自调制,没有第二人学来。另外,毛肚、小烧饼也不可错过。
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